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酿

拼音 niàng 注音ㄋ一ㄤˋ 繁体
部首酉部 总笔画14画 结构左右
五行 统一码917F
笔顺一丨フノフ一一丶フ一一フノ丶
名称横、竖、横折、撇、竖折/竖弯、横、横、点、横折、横、横、竖提、撇、捺

基本解释

基本字义

酿(釀)niàng(ㄋ一ㄤˋ)

⒈  利用发酵作用制造酒、醋、酱油等:酿造。酿酒。酿醋。

⒉  指酒:佳酿。

⒊  蜜蜂做蜜:酿蜜。

⒋  喻事情积渐而成:酿成水灾。酝酿。

异体字

汉英互译

brew、lead to、make wine、result in

造字法

形声:从酉、良声

English

brew, ferment


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详细解释

基本词义

niàng

〈动〉

(1) (形声。从酉( yǒu),襄声。本义:做酒,酿造)

(2) 同本义。原专指酿酒,后也指利用发酵作用酿造蜜、醋、酱等 [make wine;brew]

酿,醖也。作酒曰酿。——《说文》

米麦所作曰酿。——《三苍》

黑黍舂来酿酒饮。——唐· 曹邺《田家效陶》

酿泉为酒。——宋· 欧阳修《醉翁亭记》

(3) 又如:酝酿(造酒的发酵过程);酿米(酿酒的米);酿具(酿酒的器具);酿秫(用秫黍酿酒);酿制(酿造);酿糯(以糯米酿酒)

(4) 酝酿,逐渐形成 [ferment]

早难道救冤反把冤酿。——朱寉《十五贯、廉访》

(5) 又如:酿雪(空中水蒸气逐渐凝聚而形成为雪);酿寒(逐渐酿成寒冷的天气);酿祸(酿成祸患);酿乱(酿成祸乱)

(6) 娇宠 [indulge]

素日皆是你们这些人把他酿坏了,到这步田地还来解劝——《红楼梦》

词性变化

niàng

〈名〉

(1) 酒 [wine]

伶人倾家酿。——《晋书·何充传》

(2) 又如:佳酿(好酒);酿肆(酒坊;酒店)

康熙字典

釀【酉集下】【酉部】 康熙筆画:24画,部外筆画:17画

《唐韻》《集韻》女亮切《韻會》汝亮切《正韻》魚向切,??。《說文》醞也。作酒曰釀。《廣韻》醞酒也。《史記·孟嘗君傳》乃多釀酒買肥牛。《貨殖傳》通邑大都酤一歲千釀。《前漢·食貨志》一釀用麤米二斛,麴一斛,得成酒六斛六斗。

《增韻》後人因謂酒爲釀。《世說新語》劉惔曰:見何次道飮,令人欲傾家釀。

《禮·內則》鶉羹、雞羹、鴽,釀之蓼。《註》釀謂切雜之也。

说文解字

说文解字

釀【卷十四】【酉部】

醞也。作酒曰釀。从酉襄聲。女亮切

说文解字注

(釀)醞也。作酒曰釀。周禮。酒人掌爲五齊三酒。爲猶作也。从酉。襄聲。女亮切。十部。